Exzellenter Service entsteht nicht zufällig.
26 Jahre Hotellerie & Gastronomie: Ich kenne den Stress vor dem Frühstück genauso wie den Druck eines ausgebuchten Restaurants — und entwickle Servicekräfte direkt bei Ihnen im Betrieb: praxisnah, individuell zugeschnitten und ohne Ausfallzeiten durch externe Seminare.
Gastro & Hotel Performance Training
Drei aufeinander aufbauende Level — von den Grundlagen bis zur Gastgeberrolle. So sehen Sie auf einen Blick, wo Ihr Team heute steht und wohin es sich entwickeln kann.
Grundlagen & Sicherheit im Service
Qualität, Umsatz & Teamperformance
Führung, Gastgeberrolle & Premium-Service
Für die Weiterentwicklung nach dem Training
„Menschen erinnern sich selten an den Ablauf. Sie erinnern sich daran, wie sie sich als Gast gefühlt haben."
Referenzen folgen nach Projektstart
Sobald Sie mir sagen, mit welchen Häusern ich zusammenarbeiten durfte, ergänze ich hier gerne Logos oder kurze Referenz-Zitate.
So läuft eine Zusammenarbeit ab
Von der ersten Anfrage bis zum souveränen Serviceteam — vier klar strukturierte Schritte.
Bedarfsanalyse
Gespräch vor Ort oder telefonisch: Wo steht Ihr Team aktuell, wo drückt der Schuh im Servicealltag?
Individuelles Konzept
Ausarbeitung eines Entwicklungsplans, passend zu Betriebsgröße, Gästestruktur und Zielen Ihres Hauses.
Training vor Ort
Praxisnahes Training direkt in Ihrem Betrieb — im laufenden Service oder außerhalb der Stoßzeiten.
Nachbetreuung
Feedbackrunde und optionale Auffrischung, damit das Gelernte im Alltag verankert bleibt.
„Service beginnt nicht am Tisch. Er beginnt in der Haltung."
Ich bin Soeren Amini, Fachdozent mit 26 Jahren Praxis in der Entwicklung von Auszubildenden, Quereinsteigern und Fachkräften im Dienstleistungs- und Gastronomiebereich. Seit 2025 arbeite ich als Fachtrainer für Service & Verkauf bei einer Kasseler Einrichtung für berufliche Rehabilitation, wo ich Teilnehmende gezielt für den Wiedereinstieg ins Berufsleben im Dienstleistungs- und Verkaufsbereich vorbereite — davor unter anderem als Restaurantleiter, Bar- & Beverage Manager sowie Serviceleiter in Hotellerie und Gastronomie in und um Kassel.
Meine Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe (Bachelor-/Meister-Niveau) und die Ausbildereignung (AEVO) ergänzen die praktische Erfahrung um fundiertes betriebswirtschaftliches und didaktisches Know-how. Menschen erinnern sich selten an den Ablauf — sie erinnern sich daran, wie sie sich als Gast gefühlt haben. Genau darauf baue ich jede Servicekultur auf, die ich mitentwickle.
- 26 Jahre Hotellerie & Gastronomie
- IHK-Hotelfachmann
- IHK-Fachwirt im Gastgewerbe
- AEVO-Ausbilder
- Führungserfahrung
- Trainer für Service- & Gastgeberkompetenz
Training für Ihr Team anfragen
Schreiben Sie mir kurz, worum es geht — ich melde mich zeitnah mit einem Vorschlag für Ihre individuelle Entwicklung.